Archive for the ‘读者文摘’ Category

10大抗衰老蔬菜

发表于05月 4th, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

想长寿吗,朋友?那就把这些的产品加到你的购物清单的顶部吧。

1.Kale
甘蓝菜
甘蓝菜又称高丽菜,包心菜,卷心菜,台语叫玻璃菜,为十字花科植物甘蓝的茎叶。
原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。
按其形状,可分为平、尖、圆头三种。包心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。
重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等,前四种甘蓝,都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果。

 Kale

2.Spinach
菠菜
 藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产伊朗,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
 Spinach
3.Brussels sprouts
抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝。
抱子甘蓝的小叶球鲜嫩,营养丰富。每千克产品中含维生素C 0.98~1.7克,并含有较丰富的铁和磷。

Brussels sprouts

4. Alfalfa sprouts
苜蓿芽。
注意:有食源性疾病危险倾向的朋友必须小心食用。

Alfalfa sprouts

5. Broccoli
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。

Broccoli

6. Beets
甜菜汁所含的铁比其它形式的铁补充品更容易被人体吸收。钾对所有细胞功能是重要的,与钠共同调节水平衡、血液和组织梩的酸碱值平衡,它常常随着年龄增长、退化性疾病和高度精致含糖高的饮食而减少。

Beets

7. Red bell peppers
红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等,种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。

Red bell peppers

8. Onions
洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;

Onions

9. Corn
玉米
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

Corn

10. Eggplant
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

Eggplant

 

原文:10 Best Antioxidant-Rich Vegetables

10大抗衰老水果

发表于05月 3rd, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

抗老化剂可以为你的动脉提供24小时全方位保护,防止其受到自由基的伤害。塔夫斯大学人类营养研究中心专注于老年化问题的研究人员比对了各种水果的ORAC(抗氧化能量指数),一种能够测出它们抗氧化能力的新奇方法。以下是排名前十的水果。

 
1.西梅
 Prunes
2.葡萄干
 Raisins
3.蓝莓

Blueberries

4.黑莓
 Blackberries
5.草莓
 Strawberries
6.树莓

Raspberries

7.李子

Plums

8.橙子

Oranges

9.红葡萄

Red grapes

10.樱桃
Cherries

原文:10 Best Antioxidant-Rich Fruit

健康魅力肌肤三部曲

发表于05月 1st, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

如果你只想要做三件事就能改善你的皮肤,令其无论是看上去还是感觉上都更好就做以下这三件事吧,它们是被专家所认证的

1.       每天喝至少8盎司水以保持肌肤的水分,这样也有助于排出****里面的毒素。


采用这些方法来保持健康肌肤。

2.       安排健康的饮食:以水果,蔬菜,鱼类为主食。澳大利亚monash大学的学者为了证明日常的饮食与皱纹的多少之间的联系,研究了453名来自与澳大利亚,希腊和瑞典,70岁以上的老人的食谱。研究发现,日常饮食中,以水果、蔬菜、鱼类为主食的人的皱纹最少。相反,经常食用含有高脂的食物,例如肉类,黄油,全脂牛奶,软饮,蛋糕,甜点,土豆等会加速皮肤的皱纹的生长。

3.       常年使用防晒系数超过三十的防晒霜来保护皮肤。“并不是说下雪天你的皮肤就不会受到阳光的刺激”,Andrea Lynn Cambio, M.D,这位来自纽约的皮肤病专家说。户外的时光的确很美好,但应使你的皮肤远离阳光,或者使用防晒产品。特别说明的是,上午11点到下午3点之间太阳光对皮肤的刺激是最大的。

7种不能错过的涂料颜色

发表于05月 1st, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

7种不能错过的涂料颜色
尝试最流行的涂料颜色,把每个房间都装饰一新吧。来自家庭装饰专家Elizabeth Mayhew的独特方法,保证让您的世界亮起来!


混合绿(#2029-50):”既朴实,又给人以淡淡的感觉” ,专为厨房和浴室准备的中性
颜色

晨雾色 (#1528):介于灰色和米色之间的生丝色。


百万红(#2003-10): 适合饭厅和家庭娱乐室。


山楂黄(#HC-4): 挺适合光照不足的室内和门厅。


木纹棕(#2109-30): 比赫尔希之吻(Hershey公司巧克力名)的棕色少一点红色,多点灰色,这是Mayhew自己饭厅的
颜色


鸟卵色 (#2051-60): 蓝色,还带点纯净的灰,Mayhew的另一个万能色。


猫头鹰灰(#2137-60):适合卧室或整个房间一体色。

健康魅力肌肤三部曲

发表于05月 1st, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

如果你只想要做三件事就能改善你的皮肤,令其无论是看上去还是感觉上都更好就做以下这三件事吧,它们是被专家所认证的

1.       每天喝至少8盎司水以保持肌肤的水分,这样也有助于排出****里面的毒素。


采用这些方法来保持健康肌肤。

2.       安排健康的饮食:以水果,蔬菜,鱼类为主食。澳大利亚monash大学的学者为了证明日常的饮食与皱纹的多少之间的联系,研究了453名来自与澳大利亚,希腊和瑞典,70岁以上的老人的食谱。研究发现,日常饮食中,以水果、蔬菜、鱼类为主食的人的皱纹最少。相反,经常食用含有高脂的食物,例如肉类,黄油,全脂牛奶,软饮,蛋糕,甜点,土豆等会加速皮肤的皱纹的生长。

3.       常年使用防晒系数超过三十的防晒霜来保护皮肤。“并不是说下雪天你的皮肤就不会受到阳光的刺激”,Andrea Lynn Cambio, M.D,这位来自纽约的皮肤病专家说。户外的时光的确很美好,但应使你的皮肤远离阳光,或者使用防晒产品。特别说明的是,上午11点到下午3点之间太阳光对皮肤的刺激是最大的。

7种不能错过的涂料颜色

发表于05月 1st, 2009 in 读者文摘 | No 评论 »

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混合绿(#2029-50):”既朴实,又给人以淡淡的感觉” ,专为厨房和浴室准备的中性
颜色

晨雾色 (#1528):介于灰色和米色之间的生丝色。


百万红(#2003-10): 适合饭厅和家庭娱乐室。


山楂黄(#HC-4): 挺适合光照不足的室内和门厅。


木纹棕(#2109-30): 比赫尔希之吻(Hershey公司巧克力名)的棕色少一点红色,多点灰色,这是Mayhew自己饭厅的
颜色


鸟卵色 (#2051-60): 蓝色,还带点纯净的灰,Mayhew的另一个万能色。


猫头鹰灰(#2137-60):适合卧室或整个房间一体色。